Unicorn en regenboog taart

Oktober 2021

Twee taarten (vanille/aardbei en citroen/framboos) met vanille botercrème, witte chocolade drip en fondant toppers.

Voor de dochter van een vriendin ging ik aan de slag met een unicorn en regenboog thema taart. Omdat ze 2 dagen bezoek had, gingen we voor 2 taarten. Meteen de kans gepakt om ze elk een andere smaak te maken. De taarten gemaakt met een vanille cake recept van Laura’s bakery met confetti waarbij ik de helft citroenrasp toevoegde. Lekkere aardbeicoulis gemaakt voor bij de vanille cake en frambozenjam en verse frambozen gehaald voor bij de citroen cake. En ik ben de uitdaging aangegaan om een eenhoorn te maken van fondant, en het ging goed! Ook de regenboog was goed gelukt, alleen de roze fondant was wat droog. En dan de wolken gemaakt met bollen en een laagje eroverheen. Alle fondant al 4 dagen van tevoren gemaakt zodat het mooi kon uitharden. Voor de cakes wilde we voor twee verschillende hoogtes (en dus diameters) gaan, wel zo handig zodat ik alles in één keer kon bakken. Voor de decoratie ging ik voor lievelingskleur roze met witte drip. En om het af te maken wat sterren en parels.

Voor het eerst deze keer ook het bord bekleed met fondant, ziet er wel zo netjes uit!

Al met al veel werk maar wel heel erg leuk om te doen. De jarige was er ook super blij mee en hij smaakte lekker. Weer een tevreden klant!